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イランイラン

東南アジア原産の花。バナナのようなフルーティーさとジャスミンに似た濃厚な甘さを併せ持つ、官能的なフローラル香料。

イランイランについて

イランイランは東南アジア原産のバンレイシ科の樹木の花を水蒸気蒸留して得られる香料で、マダガスカルとコモロ諸島が世界生産の大部分を占める。蒸留の初期・中期・後期で得られる留分ごとに香りの質が異なり、最初に得られる「エクストラ」は特に華やかで高品質とされる。バナナやジャスミンに似た濃厚なフルーティー・フローラルの甘さの中に、クローブを思わせるスパイシーさも併せ持つ複雑で官能的な香りが特徴。インドネシアやフィリピンでは伝統的に髪や肌に塗るオイルとして使われ、また新婚初夜のベッドに花びらを敷き詰める習慣があるなど、官能や愛の象徴として文化的に位置づけられてきた花でもある。シャネルNo.5のトップノートとして使われたことでも有名。

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